Réactions d’estérification et d’hydrolyse – Cours 2ème Bac SM, PC et SVT avec exercices corrigés

Ce cours de chimie (2ème Bac SM, PC et SVT) traite des réactions d’estérification (acide + alcool → ester + eau) et de leur réaction inverse, l’hydrolyse. On y présente leurs caractéristiques (lenteur, équilibre, absence de chaleur dégagée), les facteurs influençant la vitesse, ainsi que la notion de rendement chimique. Le cours aborde aussi des applications concrètes comme le chauffage à reflux, l’utilisation d’anhydride d’acide, l’hydrolyse basique (saponification) et les propriétés des savons.